Сибас

Для тех кто не любит вынимать рыбные косточки существует сибас — рыба, почти лишенная мелких костей, с мягким и нежным мясом, слабовыраженным рыбным запахом. А показатели калорийности делают ее диетической. Сибас можно часто увидеть в меню ресторана и дома у настоящих домохозяек. Польза для организма человека от употребления сибаса часто сравнивается с аналогичными свойствами лососевых. Рыба содержит высокие концентрации полиненасыщенных жирных кислот группы Омега-3. Богат сибас железом, селеном, кальцием, фосфором и витамины группы В, особенно В12. Жирность сибаса — около 3%, а содержание белка высоко — более 19 гр на 100-граммовую порцию.